Castelfeder

Castelfeder est un magnifique domaine viticole familial situé dans la vallée de l'Adige, entre les villes de Trente et de Bolzano. Fondée en 1969 par Alfons Giovanett, c'est aujourd'hui son fils Günther qui est à la tête de la cave, après avoir transféré le siège d'origine d'Egna à Cortina Sulla Strada del Vino, une zone particulièrement adaptée et riche d'anciennes traditions viticoles. Günther est maintenant aidé dans la gestion quotidienne de l'entreprise par ses enfants Ivan et Ines, tous deux passionnés par le monde du vin et apportant l'enthousiasme classique des jeunes vignerons, si important pour le renouvellement des projets et des ambitions des vignobles italiens. Les vignobles appartenant à la cave Castelfeder sont situés dans différentes zones de la Bassa Atesina, et bénéficient donc de sols composés de différents sous-sols et de multiples microclimats, aidés d'une part par les Alpes - qui agissent comme une barrière protectrice contre les vents froids du nord - et d'autre part par les courants plus chauds typiques du climat méditerranéen, venant du sud. Les 60 hectares de vignobles abritent différents cépages blancs et rouges, autochtones et internationaux, tels que le sauvignon, le pinot bianco, le pinot grigio, le moscato giallo, le gewürztraminer, le pinot nero, le schiava, le merlot, le kerner et bien d'autres encore. Toutes ces variétés, y compris les variétés internationales, ont toujours été enracinées dans la tradition vinicole de la région où elles sont cultivées, et sont interprétées par Günther Giovanett et ses fils avec rigueur et personnalité. Aujourd'hui, la cave produit environ 500 000 bouteilles, réparties en différentes étiquettes - "Burgum Novum", "Mont Mès" et "Villa Karneid" ne sont que quelques-unes des lignes qui naissent chaque année à Cortina Sulla Strada del Vino -, des vins impeccables, élégants et dotés d'une grande personnalité, pour une production qui se distingue par sa territorialité vivante et une gorgée qui vise toujours la plus haute excellence.