Alto Adige Gewurztraminer DOC "Vom Lehm" 2018 - Castelfeder

21,55 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: gewürztraminer 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2023
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Falstaff 91

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil avec une couleur irisée, entre la paille et l'or. Le nez est riche, avec des arômes typiquement variétaux qui passent des pétales de rose au miel et à la noix de muscade. En bouche, il est moyennement corsé, ample et plein grâce à une sensation en bouche pleine et intense, qui présente des goûts et des saveurs avec une belle persistance.

Accords mets/vins

Aromatique et satisfaisant, le Traminer de Castelfeder est un vin blanc qui accompagne bien les entrées intenses, comme le risotto au parmesan et aux truffes blanches.

Alto Adige Gewurztraminer DOC "Vom Lehm" 2018 - Castelfeder: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Traminer est le cépage aromatique par excellence, celui auquel on pense immédiatement dès que l'on entend parler d'intensité et d'arômes enveloppants. Mais ce n'est pas tout, c'est aussi un cépage capable de produire des vins savoureux et satisfaisants qui ne sont pas fatigués, mais plutôt réactifs et tendus. Tout comme le Castelfeder's Alto Adige DOC 'Vom Lehm', une étiquette qui décrit parfaitement ce cépage. Les vignes poussent dans des vignobles caractérisés par un sous-sol argileux, et les vendanges sont entièrement réalisées à la main. La fermentation alcoolique du moût a lieu dans des récipients en acier inoxydable, et le vieillissement ultérieur - également effectué en acier, sur les lies - dure 6 mois. Les pétales de rose et les œillets se mêlent à des touches de litchis et de fruits exotiques, rendant cette bouteille extrêmement didactique pour tous ceux qui veulent connaître la véritable essence du Traminer du Tyrol du Sud.