Leth

Austria Pinot Noir Reserve 2015 - Leth

40,05 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Austria Wine
Cépages: blauburgunder 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats épicés, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis assez profonde. Les arômes au nez rappellent des notes fruitées de cerise, de fraise et de framboise, suivies de légères notes épicées et boisées provenant du vieillissement. La bouche est extrêmement élégante et agréable, presque soyeuse, moyennement corsée. Les tanins sont vraiment bien équilibrés, ce qui le rend facile à boire.

Accords mets/vins

Un vin d'une grande capacité gastronomique, qui peut être associé à différents plats italiens et internationaux : les viandes blanches, les risottos et les escargots sont les plats les plus susceptibles de mettre en valeur ses caractéristiques. Il se marie également bien avec la cuisine asiatique : essayez-le avec des raviolis de porc frits.

Austria Pinot Noir Reserve 2015 - Leth: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le terroir de Wagram, avec ses paysages splendides dans un cadre rural encore pratiquement intact, est interprété par la cave Leth avec un Pinot Noir Réserve de caractère, élégant et buvable. Les raisins, rigoureusement sélectionnés pour garantir un très haut niveau de qualité, fermentent sur les peaux pendant 1 à 2 semaines à une température contrôlée de 26°C. Le vin vieillit ensuite pendant environ 18 mois dans des barriques sélectionnées de Bourgogne. Une production méticuleuse où la longue maturation n'affecte pas les arômes variétaux du blauburgunder - c'est ainsi qu'on appelle le pinot noir en Autriche -, mais contribue plutôt à renforcer sa profondeur, en augmentant la gamme d'arômes que l'on retrouve dans le verre. À ne pas manquer !