Barbera d’Asti Superiore DOCG 2016 - Cascina Galletto

11,49 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Barbera d’Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Les parfums qui composent son profil olfactif sont subtils et délicats, et s'orchestrent autour de notes florales et fruitées, agrémentées d'une légère touche d'épices. En bouche, il est savoureux et savoureux, avec une gorgée compacte et une certaine profondeur, qui donne de l'ampleur à la boisson.

Accords mets/vins

Il est parfait avec les plats classiques de la cuisine piémontaise traditionnelle : il est fantastique avec le tajarin al sugo d'arrosto.

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2016 - Cascina Galletto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Barbera d'Asti Superiore signé par Cascina Galletto, interprète bien le classicisme que l'on attend de ce type traditionnel de vin rouge piémontais. Un nez élégant s'ouvre sur une gorgée corsée qui révèle le savoir-faire de la cave dans l'interprétation de ce cépage dans une version Superiore. Après la récolte, les raisins sont fermentés à une température constante de 25 degrés dans des récipients en acier inoxydable, avec des remontages fréquents pour faciliter l'extraction des tanins. L'affinage a toujours lieu en acier inoxydable et, une fois terminé, le vin est prêt à être mis en bouteille. Une gorgée de Piémont, directement dans votre verre.