Barbera d'Asti Superiore DOCG "Cavalé" 2016 - Cantine Sant'Agata

21,98 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Barbera d'Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il présente une couleur rubis élégante et intense. Le nez est enveloppant et profond, d'abord caractérisé par des parfums nets de cerises mûres et de griottes, puis enrichi par une belle veine vanillée. La bouche est bien structurée, avec une texture tannique bien travaillée et guidée par le même fruit qu'au nez. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Idéal pour être bu tout au long d'un repas, il est également excellent avec les plats principaux à base de viande. Essayez-le avec de l'agneau rôti.

Barbera d'Asti Superiore DOCG "Cavalé" 2016 - Cantine Sant'Agata: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est vieilli en barriques de chêne français pendant une période allant de 18 mois à deux ans, selon le millésime. Cavalé" est un Barbera d'Asti produit par "Cantine Sant'Agata" et interprété dans la version "Superiore". Riche et précieux dans ses arômes, jamais banal et jamais prévisible dans son goût, enveloppant et velouté, c'est un Barbera qui a perdu un peu de sa fraîcheur classique, pour s'enrichir des tonalités que lui donne la période de vieillissement en bois. Merveilleux à boire tout au long d'un repas, il est parfait avec les plats de viande. Débouchez-le pour vos dîners du week-end, et vous ferez facilement plaisir à tout le monde.