Castel del Monte Rosato DOCG “Fior di Ribes” 2019 - Santa Lucia

15,39 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Castel del Monte DOCG
Cépages: nero di troia 10%, bombino nero 90%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Charcuterie, Crustacés, Plats végétariens

Notes de dégustation

Couleur rose clair à l'œil, brillant et clair. Des arômes fruités délicats et frais caractérisent le nez, emmené notamment par le souvenir de la cerise, de la grenade et de la fraise. Le goût est bien équilibré, conforme au nez et d'une excellente longueur.

Accords mets/vins

Polyvalent dans ses combinaisons, si vous le choisissez pour un apéritif et le sirotez peut-être au bord de la piscine, il est aussi tout simplement merveilleux avec des olives vertes seules.

Castel del Monte Rosato DOCG “Fior di Ribes” 2019 - Santa Lucia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est issu d'un assemblage en proportions égales de deux des plus importants cépages autochtones des Pouilles, et de la récolte 2016, il se targue d'être certifié biologique. La "Gazza Rosata" de la cave Santa Lucia est une alternative valable aux bulles d'apéritif plus classiques, mais vu sa personnalité polyvalente et toujours disponible, elle ne dédaigne pas d'être sirotée tout au long du repas. Il repose pendant six mois dans des cuves vitrifiées, mais c'est avant tout un rosé que l'on peut vraiment boire les yeux fermés : vous vous rendrez compte que vous avez vidé la bouteille plus vite que vous ne l'imaginez.