Palmer & Co

Champagne "Amazone de Palmer" - Palmer & Co

208,31 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 50 %, pinot noir 50 %
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2015/2025
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Spectator 93
Wine Enthusiast 92

Notes de dégustation

Splendide couleur jaune doré avec des reflets ambrés. Perlage très fin et extrêmement persistant. Le nez révèle une exceptionnelle complexité d'arômes : fruits frais, fruits secs, fruits confits, notes beurrées et grillées contribuent à un bouquet séduisant. En bouche, il est ample, crémeux, complexe, frais et avec une finale très persistante.

Accords mets/vins

C'est un grand champagne, parfait pour des combinaisons gastronomiques importantes et raffinées. Excellent avec le caviar ou les huîtres, il se marie très bien avec les viandes blanches importantes, avec des cuissons assez élaborées ou accompagnées de truffes.

Champagne "Amazone de Palmer" - Palmer & Co: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit de l'excellence du champagne. À cette qualité incontestable qui a contribué à créer le mythe du vin le plus célèbre et le plus glamour du monde. Le champagne "Amazone de Palmer" est une bouteille pour les grandes occasions, pour les dîners avec des menus de haute cuisine qui peuvent supporter un vin d'une complexité et d'une structure extraordinaires. La cuvée est composée à parts égales de pinot noir et de chardonnay, avec uniquement des vins provenant de Grands Crus et de 1ers Crus. Seuls les meilleurs vins de réserve sont sélectionnés, avec un travail minutieux et minutieux, pour créer la meilleure et la plus haute expression de la Maison. Après le dégorgement, le vin reste encore 1 an en bouteille avant d'être libéré. Le dosage est de 9gr/l.