Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Magnum - Pascal Doquet

149,53 €

Épuisé

Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 93
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 90

Notes de dégustation

Couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Le profil olfactif est caractérisé par des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais, avec des nuances grillées. La bouche est harmonieuse, riche en arômes et complexe, soutenue par une veine acide vive.

Accords mets/vins

L'Arpège de Pascal Doquet accompagne à merveille les entrées et les plats principaux à base de légumes ou de poisson. Divin avec un risotto aux fruits de mer. Egalement excellent en apéritif.

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Magnum - Pascal Doquet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru "Arpège" de Pascal Doquet est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles de chardonnay plantées autour de la commune de Vertus dans la Côte des Blancs. La fermentation a eu lieu en utilisant uniquement des levures indigènes, avec 20% du moût vinifié en fûts de bois. Dosage 4,5 g/l.