Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet

59,67 €

Épuisé

Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Wine & Spirit 94
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 91
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Le vin est de couleur jaune paille avec un perlage fin. Au nez, des senteurs fruitées et florales accompagnées de sensations minérales. Le goût est frais, propre et agréable. Il s'étire avec équilibre et se termine sur des notes d'amandes grillées.

Accords mets/vins

L'Horizon de Pascal Doquet accompagne à merveille les entrées légères de légumes ou de poissons. Excellent en apéritif.

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Champagne Brut Blanc de Blancs "Horizon" de Pascal Doquet provient de parcelles de chardonnay situées sur les communes de Bassuet et Bassu, dans le Perthois, près de Vitry. Les vignes ont été plantées en 1970. Il provient d'un assemblage de vins de deux millésimes différents, 2009 (67%) et 2010 (33%). Il est fermenté avec des levures indigènes et vieilli 3 ans sur lies en bouteille. Teneur en sucre 10 g/l.