Champagne Brut “Premier Cru Millèsime” 2012 - Louis Brochet

43,19 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 70%, chardonnay 30%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune d'or, l'effervescence dessine des trains de bulles extrêmement fines. Délicat et complexe au nez avec des notes de fruits exotiques, de fleurs jaunes, de pulpe d'agrumes, des impressions de pain grillé et de torréfaction sur un fond de miel. En bouche, il est tout aussi élégant, long, crémeux, avec un équilibre substantiel des sensations.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées et les plats de fruits de mer, essayez-le avec des crevettes grillées et des langoustines.

Champagne Brut “Premier Cru Millèsime” 2012 - Louis Brochet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Brut Premier Cru Millesimè de Louis Brochet est produit dans les meilleurs millésimes, en fonction de la qualité des raisins au moment de la récolte et des caractéristiques analytiques du jus de raisin. Après la vinification dans les caves, la dégustation des vins de base pendant l'hiver permet d'évaluer définitivement le potentiel du millésime : chaque cuvée est dégustée et évaluée, et c'est à ce moment-là que l'on décide de produire le millésime. Une fois mis en bouteille, ce champagne vieillit sur lies plus longtemps que les 3 ans minimum requis par la réglementation, afin de faire ressortir tous les arômes du pinot noir, le cépage prédominant, ainsi que ceux du chardonnay, dans un cadre élégant et complexe.