Champagne Les Crayères Ambonnay Vintage Grand Cru 2015 - Marguet Père & Fils

118,23 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot nero 72%, chardonnay 28%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune d'or, pleine de lumière, avec un perlage d'une excellente finesse.
Le nez est ample et élégant, complexe et bien équilibré dans ses composantes fruitées, fruits confits et fruits exotiques, et minérales.
En bouche, il est ample, équilibré par une bouche crémeuse et une excellente acidité. Belle finesse des bulles et longue finale.

Accords mets/vins

Ne le limitez pas à un toast ou à des amuse-bouches car le caractère de ce champagne aime et même exige des combinaisons importantes, donc les grands crustacés et les huîtres sont les bienvenus. Un homard thermidore par exemple.

Champagne Les Crayères Ambonnay Vintage Grand Cru 2015 - Marguet Père & Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les Crayères est un lieu-dits magique à Ambonnay, et Marguet tire le meilleur parti de sa parcelle exploitée en biodynamie pour créer ce grand cru dans lequel les raisins sont parfaitement assortis pour un résultat important.
Non seulement le travail dans le vignoble, mais surtout la maîtrise dans la cave permettent d'obtenir quelques milliers de bouteilles très spéciales.