Chardonnay Unfiltered 2011- Fleur du Cap (tappo a vite)

25,14 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Wine of South Africa
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2013/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. En nariz expresa un rico y seductor bouquet de cítricos, manzana verde, notas minerales y ligeros toques de madera. En boca es un vino con mucho cuerpo y complejo, con aromas afrutados, toques evolucionados de almendras tostadas y vainilla. El final es largo y persistente.

Accords mets/vins

C'est un vin corsé, d'une belle complexité aromatique, qui accompagne parfaitement les poissons grillés ou cuits au four ou les plats délicats de viande blanche.

Chardonnay Unfiltered 2011- Fleur du Cap (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est élaboré à partir d'une sélection de raisins de la plus haute qualité provenant des vignobles des régions de Robertson et de Stellenbosch. Après la fermentation, qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable, le vin mûrit pendant 7 mois dans des barriques de 30 % neuves, 30 % de deuxième passage et 40 % de troisième passage. Pendant la période de vieillissement, le vin a le temps d'évoluer et de réaliser une combinaison harmonieuse d'arômes fruités et de notes boisées. Le Chardonnay Unfiltered Fleur du Cap est ensuite mis en bouteille après une sédimentation naturelle, sans être filtré, afin de préserver au maximum la richesse et la complexité de son profil aromatique.