Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

79,21 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Chassagne-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une teinte jaune doré. Le spectre olfactif s'articule autour de notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de vanille, avant de se tourner vers des nuances plus minérales. En bouche, il est corsé, généreux et bien équilibré. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Très polyvalent d'un point de vue gastronomique, il se marie bien avec les plats de viande blanche et de poisson, ainsi qu'avec les entrées à base de coquilles Saint-Jacques. Il est à son meilleur avec un bon filet de truite saumonée aux amandes.

Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Chardonnay avec de la profondeur et du caractère, avec des arômes au nez qui nous transportent avec grâce et élégance dans l'un des plus importants 1er Cru de toute l'AOC Chassagne-Montrachet, Morgeot. Les raisins sont fermentés dans des barriques de chêne français neuves à 40 %, puis vieillis, toujours dans des barriques, pendant 11 à 12 mois. Un Blanc avec lequel le Domaine Fernand et Laurent Pillot conquiert facilement tous les palais, même les plus exigeants : essayez-le pour le croire !