Chianti Classico DOCG "Monticello" 2018 - Colombaio di Cencio

16,00 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chianti DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond dans le verre, le nez dégage des senteurs florales et fruitées typiques du cépage, avec la violette, la rose et les fruits rouges en évidence. Le goût est frais et agréable, avec une texture tannique délicate et une saveur fruitée avec une finale longue et savoureuse.

Accords mets/vins

Un rouge toscan pour accompagner les viandes rouges grillées et les entrées avec une sauce à la viande. Excellent avec un steak T-bone ou un steak de filet au poivre vert.

Chianti Classico DOCG "Monticello" 2018 - Colombaio di Cencio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chianti Classico DOCG "Monticello" est le plus jeune et le plus spontané de la gamme de la cave Colombaio di Cencio. Il est le résultat de la récolte manuelle en petites caisses de purs raisins Sangiovese cultivés sur des sols principalement calcaires. Les grappes sont immédiatement transportées au chai et vinifiées en acier inoxydable. Ensuite, le vin repose pendant 9 mois dans des tonneaux et des grands fûts, offrant un Chianti jeune et équilibré avec une empreinte territoriale claire.