Chianti Classico Riserva DOCG “Viticcio” 2013 - Fattoria Viticcio

19,80 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 90%, syrah 5%, merlot 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2023
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Fromages affinés, Soupes, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Wine Spectator 90
Antonio Galloni 90
Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre lentement, avec des notes éthérées alternant avec des sensations de fruits très mûrs. En bouche, il est corsé, rond, enveloppant, avec une texture tannique élégante. Il se termine par un final persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande rouge et blanche, cuisinés avec des préparations importantes. Parfait également avec les fromages affinés, il est absolument à essayer avec les soupes traditionnelles toscanes.

Chianti Classico Riserva DOCG “Viticcio” 2013 - Fattoria Viticcio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le sommet de la qualité du Chianti Classico produit par la Fattoria Viticcio est atteint avec cette Riserva DOCG, où, à côté du Sangiovese, on trouve de petits pourcentages de Syrah et de Merlot. Après la récolte, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 26 et 30 degrés, avec une macération de 20 jours ; vient ensuite la phase de vieillissement, qui a lieu dans des barriques et des fûts en bois de différentes capacités pendant un total de 20 mois. Viticcio" est un vin rouge avec de la personnalité, tant dans les parfums que dans les saveurs, à réserver pour les moments spéciaux.