Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2018 - Colle Alberti

10,84 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chianti DOCG
Cépages: sangiovese 80%, canaiolo nero 10%, colorino 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis, tendant vers le grenat. Le nez est agréablement expressif, avec des notes de cerise et de prune, des notes d'écorce d'agrumes et des nuances de terre et d'épices. La bouche a une bonne structure, avec une veine acide équilibrée et une agréable douceur. Persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les charcuteries et les fromages, il accompagne les savoureux premiers plats de la cuisine toscane et les viandes rouges.

Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2018 - Colle Alberti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Chianti DOCG signé Colle Alberti fait référence, avec les mots " Governo all'Uso Toscano ", à une ancienne méthode de vinification traditionnellement réservée au Chianti ; cette technique particulière implique l'ajout de raisins préalablement séchés au vin déjà fermenté et juste soutiré pour commencer une seconde fermentation qui se poursuit lentement jusqu'à l'obtention d'un vin sec et stable. Riche, structuré et doté d'un caractère unique, c'est sans aucun doute un vin capable de donner le juste lustre au territoire, tout en contribuant à maintenir vivante la maîtrise toscane.