Conero Riserva DOCG "Cúmaro" 2016 - Umani Ronchi

18,93 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Conero Riserva DOCG
Cépages: montepulciano 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond aux reflets grenats, le nez offre un bouquet intense où un beau fruité mûr de prune, de groseille et de griotte émerge immédiatement sur un fond épicé de poivre noir, de vanille et de tabac. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins bien lissés et une agréable finale chocolatée.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, il est un excellent compagnon des viandes rouges rares, du gibier à plumes et des fromages affinés.

Conero Riserva DOCG "Cúmaro" 2016 - Umani Ronchi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'un des vins les plus importants d'Umani Ronchi, le Conero Riserva DOCG "Cúmaro", a été créé au milieu des années 80 dans le but de valoriser une zone, caractérisée par sa proximité de la mer et par des sols très calcaires, et un cépage, le Montepulciano, grâce à une sélection très stricte des raisins sur le terrain et à l'utilisation de techniques de vinification et de vieillissement modernes, du moins pour l'époque. Un hommage au Monte Conero, résultat d'une vinification soignée en acier et d'un vieillissement ultérieur en barriques pendant environ un an.