Pommery

C'est en 1858 que Madame Pommery, désormais veuve, a jeté les bases de ce qui allait devenir l'une des plus importantes maisons de champagne. Femme tenace et ambitieuse, Madame Pommery se lance à la conquête des marchés nationaux et internationaux, bouleversant sans hésiter les règles de la gestion d'entreprise. Elle a compris le potentiel de certains marchés étrangers, notamment le marché anglais, et a jeté les bases de la promotion d'un produit de luxe en adoptant une stratégie visant à valoriser son style et son image. Ces profondes révolutions ont également affecté le produit, puisque, au fil du temps, Madame Pommery s'est rendu compte que les goûts de l'époque changeaient et qu'il était nécessaire d'améliorer les techniques de production afin d'améliorer la qualité du Champagne et de réduire progressivement sa douceur. Ainsi, en 1874, ce qui est considéré comme le premier champagne brut de l'histoire est né. Plus récemment, en 2002, Pommery a fait partie du groupe Vranken et le président Paul-Francois Vranken a poursuivi l'œuvre entreprise par la famille Pommery, alliant l'esprit d'avant-garde à la générosité, la ténacité et la passion qui, au fil des ans, ont fait des produits Pommery une référence pour tous les champagnes. Aujourd'hui, cette maison basée à Reims achète des raisins provenant de vignobles couvrant quelque 34 000 hectares et possède ses propres vignobles sur plus de 250 hectares, où le travail entre les rangs - où sont principalement cultivés le chardonnay et le pinot noir - est effectué selon des pratiques de travail durables. Les opérations de la cave sont supervisées par Clément Pierlot, qui a rejoint le groupe Vranken en 2004 et qui contrôle désormais complètement tout ce qui tourne autour du monde de Pommery. Aujourd'hui, plusieurs bouteilles sont créées au sein de la maison, certaines classiquement traditionnelles, comme le Brut "Royal" ou "Apanage", d'autres le fruit de l'expérimentation et de l'innovation, comme le "Pop Earth", Champagne né de l'utilisation de raisins cultivés et élevés selon des méthodes 100% durables.