Erbaluce di Caluso DOCG "Vecchie Tonneau" 2022 - Monte Maletto

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millésime: 2022
Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages: erbaluce
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune paille ; au nez, des notes fraîches d'agrumes et des notes minérales ressortent. En bouche, il est frais, savoureux, harmonieux et persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer, les entrées légères et les fromages frais.

Erbaluce di Caluso DOCG "Vecchie Tonneau" 2022 - Monte Maletto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Erbaluce di Monte Maletto provient d'une micro parcelle située à une altitude de 400 mètres. Après le pressurage, il fermente pendant 15 jours avant d'être transféré dans des tonneaux usagés, où il reste pendant environ 13 mois. Dominé par des notes salines et d'agrumes, il révèle une harmonie séduisante en bouche ; la production est limitée.