Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2020 - Ronco Severo

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millésime: 2020
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: schioppettino 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis compact, virant au violet vers le bord du verre. Le nez est typique et variétal avec des notes de poivre noir, de baies de mûres et de framboises, et des soupçons de sous-bois en arrière-plan. Légèrement tannique en bouche, il présente une bonne puissance et une agréable persistance grâce aux arômes fruités.

Accords mets/vins

Élégant et bien équilibré, le Schioppettino de Ronco Severo accompagne parfaitement les plats de viande blanche ou rouge. Parfait pour accompagner un rôti de porc avec des pommes de terre rouges.

Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2020 - Ronco Severo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Schioppettino est une variété rouge autochtone du Frioul, probablement originaire de Prepotto, une localité du sorge Ronco Severo. Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino di Prepotto DOC 2016 est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité tardive, pressés et soumis à une longue macération sur les peaux. La maturation a lieu dans des fûts de chêne slavonien de 20 hl pendant 30 mois au contact des lies nobles. Un vin rouge aux remarquables connotations territoriales, qui représente au mieux une variété rare et fascinante comme le Schioppettino.