Gattinara DOCG 2016 - Caligaris Luca

24,74 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Gattinara DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

De color rojo rubí a la vista, ofrece un intenso y rico bouquet en nariz, con notas de frutas rojas y negras, violetas y especias, seguidas de trazas de pimienta negra, cuero, mineralidad y sensaciones de hierro. El sabor es coherente en el paladar, caracterizado por una gran frescura, elegancia y limpieza, sostenida por taninos bien mezclados en la textura.

Accords mets/vins

Un rouge intense et très buvable, parfait avec le bœuf braisé et rôti, le gibier en ragoût et les fromages affinés. Excellent avec un ragoût de sanglier et de la polenta.

Gattinara DOCG 2016 - Caligaris Luca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Gattinara DOCG de Caligaris Luca se distingue par son caractère agréable et buvable, grâce à un profil gustatif élégant et riche. Il provient de purs raisins Nebbiolo cultivés dans les vignobles d'Osso, Castelle et Lurghe, dans les vignobles qui font la grandeur de cette dénomination piémontaise, grâce aux sols volcaniques et minéraux situés à une altitude d'environ 400 mètres. La vinification comprend une fermentation à température non contrôlée en acier, puis un vieillissement de 4 ans en fûts de chêne de 25 hectolitres. C'est un vin qui est très prêt à boire maintenant, mais qui peut facilement être laissé en cave pendant plusieurs années. Il est presque impossible de résister à la tentation de le déboucher après l'avoir goûté.