Gavi del Comune di Gavi "Bruno Broglia" 2018 - Broglia

25,72 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Gavi DOCG
Cépages: cortese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti

Notes de dégustation

Couleur jaune paille, avec d'abondants reflets dorés. Le bouquet est riche et intense, avec des notes de pomme, de pêche et de fruits tropicaux, suivies d'herbes aromatiques et de miel d'acacia. Le nez est également enrichi par des notes minérales décisives de silex. L'entrée en bouche est douce et fraîche à la fois, corsée et savoureuse. La persistance est importante.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les plats de poisson. Excellent avec les légumes tempura et les calamars.

Gavi del Comune di Gavi "Bruno Broglia" 2018 - Broglia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'étiquette phare de la cave, "Bruno Broglia", Gavi DOCG, reçoit les plus grands éloges de la critique saison après saison, et si vous pouvez la goûter, vous comprendrez pourquoi. Obtenu à partir de raisins cultivés dans la commune de Gavi, il est dédié au fondateur de la cave Broglia, et repose pendant un an en acier sur les lies. Riche et substantiel, il a un grand potentiel d'évolution, mais c'est surtout un vin qui peut mettre en valeur les préparations de la grande cuisine. Il n'y a pas grand-chose à ajouter : nous parlons d'un vin haut de gamme, qui se distingue également par une importante persistance, qui, au lieu de satisfaire, stimule la nouvelle gorgée.