Gavi Spumante Brut Metodo Classico DOCG - Broglia

27,41 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Gavi DOCG
Cépages: cortese 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense à l'œil, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des tonalités fraîches et fruitées qui s'enrichissent d'élégantes notes de croûte de pain et de brioche. Le goût correspond au nez, il est aromatique et agréablement savoureux en finale.

Accords mets/vins

A boire pendant l'happy hour entre amis, il est excellent avec une salade de crevettes.

Gavi Spumante Brut Metodo Classico DOCG - Broglia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans la région de Gavi, les raisins Cortese représentent historiquement la meilleure base pour les "blancs de blancs" piémontais, et ce vin mousseux Extra Brut le confirme. Obtenu par re-fermentation en bouteille, selon les règles du Metodo Classico, c'est un vin mousseux qui provient d'une récolte délibérément précoce, afin d'être frais, fruité et minéral. Il reste sur la lie pendant 18 mois et démontre que la cave Broglia est probablement l'entreprise qui connaît le mieux les caractéristiques de la vigne Cortese. Un Extra Brut à savourer pleinement, qui ne vous fera certainement pas passer pour un mauvais élève si vous le choisissez pour surprendre vos amis lors d'apéritifs informels.