Gutturnio DOC Frizzante "Colli Piacentini" 2017 - Croci

13,03 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Gutturnio DOC
Cépages: barbera 60%, bonarda 40%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime des arômes de fruits croquants et de fleurs de violette, avec une pointe d'épices. Le goût est moyennement corsé et joliment acide, avec des tannins perceptibles et une bonne douceur. Il se développe agréablement sur des notes de fruits.

Accords mets/vins

Le Gutturnio di Croci accompagne à merveille les entrées et les soupes de légumes ou de viande, ainsi que les plats principaux à base de viande rouge, comme les viandes bouillies.

Gutturnio DOC Frizzante "Colli Piacentini" 2017 - Croci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Gutturnio des collines de Piacenza provient des vignobles de la commune de Castell'Arquato, dans la région de Monterosso. La récolte est effectuée manuellement dans des caisses, la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec une macération de 8 jours et la "presa di spuma" en bouteille, l'affinage en cuve pendant 8 mois et en bouteille pendant 10 mois.