Hautes-Côtes de Nuits AOC "Sous le Mont" 2019 - Emmanuel Giboulot

37,18 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Hautes-Côtes de Nuits AOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant avec des reflets grenat, généralement transparent à l'œil. Nez vif avec des notes fruitées marquées de groseilles, de myrtilles et de cerises qui s'associent à des sensations de violettes et de sous-bois. Frais et juteux en bouche, sous le signe de l'élégance.

Accords mets/vins

Un vin rouge élégant et frais, à associer avec des charcuteries et des saucissons, avec des entrées et des plats de la cuisine locale qui ne sont pas trop structurés. Excellent avec un pigeon farci en sauce.

Hautes-Côtes de Nuits AOC "Sous le Mont" 2019 - Emmanuel Giboulot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce très élégant Hautes-Côtes de Nuits AOC "Sous le Mont" 2018 d'Emmanuel Giboulot est issu des grappes sélectionnées de pinot noir, vendangées à la main dans les vignobles du domaine conduits en biodynamie. La fermentation et la maturation au contact des lies nobles sont effectuées dans des fûts de bois épuisés, afin de ne pas altérer les arômes irrésistibles de ce vin rouge doté d'une fraîcheur indescriptible.