Lambrusco di Sorbara DOC “Rimosso” 2017 - Cantina della Volta

13,70 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC
Cépages: lambrusco di Sorbara 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Pizza , Tartes salées

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant, avec des reflets violets dans le verre et une mousse généreuse et persistante. Le nez est vineux et intensément fruité, avec des notes de groseilles mûres et de fraises sauvages complétées par des nuances florales fraîches. Le goût est doux et cohérent avec le nez, parfumé et agréablement fruité, avec une excellente longueur.

Accords mets/vins

Pour un apéritif agréable entre amis, il est excellent de le choisir avec la piadina romagnola au prosciutto crudo et à la crescenza.

Lambrusco di Sorbara DOC “Rimosso” 2017 - Cantina della Volta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Metodo Classico et Lambrusco : qui l'eût cru ? Et pourtant, ils sont là, tous deux résumés dans le "Rimosso", Lambrusco di Sorbara produit par la "Cantina della Volta".
Un vin rouge refermenté en bouteille selon l'ancienne technique de la fermentation naturelle. Un Lambrusco qui repose sur ses propres levures et ne subit pas de dégorgement, ce qui donne un verre à la couleur légèrement voilée, mais en même temps exalté au maximum dans toutes ses plus petites nuances gustatives et olfactives. Les amateurs de lambrusco ne doivent manquer ce vin pour rien au monde.