San Fereolo

Langhe Rosso DOC "Austri" 2013 - San Fereolo

24,63 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Langhe DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 89

Notes de dégustation

La couleur est un rouge rubis profond. Le nez se déploie sur des senteurs déterminantes de petits fruits noirs, de cacao et de café torréfié, avec une note végétale. En bouche, il s'ouvre avec une grande opulence : musclé et chaleureux, il se développe sur des tanins serrés et une belle texture acide qui rafraîchit et nettoie.

Accords mets/vins

Le Langhe 'Austri' se marie très bien avec des entrées à base de terre ou de viande, comme des raviolis de magro ou des tagliatelles complètes avec une sauce à la viande et des cèpes.

Langhe Rosso DOC "Austri" 2013 - San Fereolo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Langhe Rosso "Austri" provient de vignobles situés sur les pentes sud et sud-est de la colline San Fereolo, à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la sous-zone Valdiberti. Les raisins ont été récoltés à la main, dans des caisses. La vinification avec macération a eu lieu dans des cuves en bois, en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin a été élevé en bois pendant 16 mois sur les lies fines.