Maremma Toscana IGT Rosso "Saverio" 2011 - Azienda Agricola Altura

42,14 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Maremma Toscana IGT
Cépages: uve rosse miste
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis profond. Au nez, il dégage toute la chaleur de l'île : fruits rouges mûrs, fleurs, herbes méditerranéennes et une note salée. En bouche, il est chaleureux et structuré : doux et enveloppant, il tend avec un bon équilibre et de la fraîcheur et se termine élégant et persistant sur des notes délicates d'épices.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il accompagne bien les plats de viande grillée, rôtie ou braisée. Il est également agréable avec les fromages, les soupes et les entrées.

Maremma Toscana IGT Rosso "Saverio" 2011 - Azienda Agricola Altura: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les plus de 18 raisins rouges et blancs utilisés pour l'élaboration du "Saverio" sont cultivés dans une partie du vignoble d'environ 1 hectare, dont les vignes, exposées au sud-ouest, ont un âge moyen d'environ 14 ans. Les sols sont sablonneux et acides. Les vendanges se font en caissettes et à la main, tandis que la fermentation a lieu avec une très longue macération dans l'acier. Le vin repose ensuite en barriques pendant environ 24 mois. Robuste et vigoureux.