Maury Sec “Serge & Nicolas” 2013 - Domaine Cabirau

14,34 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Maury Sec AOC
Cépages: grenache 60%, syrah 28%, carignan 12%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 95
Wine Spectator 89
Wine & Spirit 88

Notes de dégustation

La couleur rouge rubis se révèle dans le verre. Le bouquet est d'abord caractérisé par des notes intenses de fruits à chair noire, puis par des notes herbacées et des nuances d'épices, de réglisse et de cacao. D'une excellente concentration en bouche, il est corsé et riche, avec des tanins élégants et agréablement savoureux. Longue persistance.

Accords mets/vins

Pour accompagner des plats principaux à base de viande, essayez-le avec un ragoût d'agneau aux artichauts.

Maury Sec “Serge & Nicolas” 2013 - Domaine Cabirau: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il n'est pas fréquent de rencontrer des vins de ce calibre à un prix aussi abordable, mais lorsque c'est le cas, le plaisir est garanti pour tous les sens. Un vin rouge appartenant à l'appellation naissante Maury Sec, et portant le nom de Serge Soulatage - chef des vignobles du Domaine Cabirau - et de l'œnologue Nicolas Burger, les deux principaux architectes qui, avec Dan Kravitz, ont donné naissance à l'étiquette, dans laquelle syrah et carignan rencontrent un grenache opulent. Un vin rouge qui subit un passage en fûts de bois de 500 litres, pour offrir des arômes et des saveurs élégamment épicés, complexes et riches. Une boisson née des terres du Languedoc-Roussillon, qui nous offre véritablement une gorgée de la plus haute qualité. Concentration, fruit, fraîcheur, tons tertiaires, équilibre et tanins très élégants : on ne peut pas demander beaucoup plus d'un grand vin rouge comme celui-ci... !