Merlot 2016 - Veramonte

18,43 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Valle de Casablanca DO
Cépages: merlot 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Color rojo intenso. En nariz expresa aromas de moras, grosellas y notas especiadas. En el paladar, la fragancia de los frutos rojos se enriquece con elegantes notas especiadas y tostadas. Final largo y persistente.

Accords mets/vins

C'est un vin rouge intense et onctueux, qui accompagne très bien les entrées en sauce ou les viandes rouges, notamment les viandes rôties et grillées.

Merlot 2016 - Veramonte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La vallée de Casablanca au Chili est une région au climat plutôt froid, située sur le versant nord-est de la cordillère des Andes, à moins de 30 kilomètres de l'océan Pacifique. La zone du plateau s'est avérée être un terroir idéal pour la culture du Merlot. Après l'égrappage, une macération à froid suit pendant 5 jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec des levures indigènes. Le Merlot Veramonte repose pendant 12 mois dans des fûts en bois et continue de s'affiner en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation.