Willi Schaefer

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2010 - Willi Schaefer

48,48 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Mosel Prädikatswein
Cépages: riesling 100%
Alcool: 7%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2045
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator 94
Robert Parker 92
Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil avec une douce couleur dorée. Le bouquet est magnifique, structuré sur des notes qui vont des agrumes et des fruits confits aux nuances florales et épicées. En bouche, il a une grande structure, douce et soyeuse, avec un goût satisfaisant qui remplit le palais d'une saveur fraîche et minérale. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Un excellent vin blanc, qui se prête bien aux plats principaux à base de poisson cuisinés avec des préparations importantes et accompagnés de sauces. Il convient également de l'essayer avec des fromages à pâte molle particulièrement affinés.

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2010 - Willi Schaefer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Toute la beauté de la Moselle est capturée dans les produits fabriqués par Willi Schaefer, un producteur internationalement reconnu pour la qualité de ses bouteilles. Ce Mosel Graacher Himmelreich Riesling Auslese confirme la règle, un vin aux arômes délicats et à la forte personnalité, qui conquiert grâce à son goût savoureux et rafraîchissant. Les raisins, qui proviennent de vignobles âgés d'environ 50 ans, sont soigneusement sélectionnés pendant les vendanges et, une fois dans la cave, sont fermentés dans des fûts d'acacia d'une capacité d'environ 1 000 litres avec des levures naturelles, où ils continuent ensuite à vieillir pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille. À ne pas manquer !