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Travaglino

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvée 59" - Travaglino

21,46 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

  • Cépages: pinot nero 80%, chardonnay 20%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2026

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accord avec: Fruits de mer

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 91
  • Falstaff 91

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais et d'abord fruité, avec des notes de groseille à maquereau et de groseille blanche, puis complété par des notes de croûte de pain, de fruits secs et de grillé. Le goût est vif et agréablement savoureux, avec un bon équilibre et une bonne longueur.

Accords mets/vins

Pour accompagner les plats de poisson, il est merveilleux avec les crevettes grillées.

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvée 59" - Travaglino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est issu de raisins Pinot Noir traités en pureté, il s'agit donc en fait d'un "Blanc de Noir", qui provient des terres de l'Oltrepò Pavese et qui reste sur les lies en bouteille pendant au moins 42 mois selon les règles de production du Metodo Classico.
La "Gran Cuvée" de Travaglino est un Brut qui est élaboré en ajoutant une partie de vins de réserve, capables de donner à la gorgée une plus grande complexité et un raffinement agréable. Parfait à l'apéritif, mais aussi merveilleux tout au long d'un repas, nous le recommandons pour un bon dîner à base de poisson entre amis. Avec des crevettes royales grillées, ce n'est pas mal du tout.

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