Piemonte DOC “Le Corti” 2016 - Villa Fiorita

10,43 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune paille très légère et pâle. Le spectre olfactif s'orchestre autour de parfums minéraux intenses et persistants, d'où émergent également de légères notes de safran et de papaye. En bouche, il est léger et équilibré, avec un goût qui confirme les impressions olfactives.

Accords mets/vins

Excellent avec les seconds plats de poisson et de viande blanche comme le poulet et la dinde, cuisinés dans des préparations simples. Il faut absolument essayer avec un espadon grillé en saumure.

Piemonte DOC “Le Corti” 2016 - Villa Fiorita: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Corte" est un vin blanc piémontais qui est le résultat d'un travail patient dans les vignobles et d'un soin particulier dans la cave par l'équipe de Villa Fiorita. C'est une bouteille à l'âme savoureuse et fruitée tant au nez qu'en bouche, donnant lieu à une gorgée très douce. Les raisins de sauvignon blanc, après la récolte, subissent un pressage doux avec les baies entières, suivi d'une fermentation en acier inoxydable et d'un séjour sur lies pendant 6 mois avant la mise en bouteille finale. Une étiquette qui restera dans les mémoires pour ses parfums frais et aromatiques, pour sa charge minérale, et pour sa gorgée vive et expressive du terroir du Monferrato.