Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

124,00 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Pommard AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis, avec quelques nuances claires tirant sur le violet. Les arômes au nez rappellent des sensations de cerise, de framboise, de réglisse, de poivre et d'eucalyptus. En bouche, il est énergique, robuste et concentré. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les fromages à pâte molle affinés et les plats de gibier, qu'il soit à poils ou à plumes. Il est à son meilleur avec de la polenta et du sanglier.

Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un des vins les plus importants de toute la gamme produite par le Domaine Fernand et Laurent Pillot est ce Pommard, expression du 1er Cru de Rugiens. Une bouteille concentrée et vigoureuse qui montre tout le grand potentiel du Pinot Noir dans ce terroir très adapté. Les raisins sont macérés à froid pendant quelques jours, puis la fermentation commence, suivie d'un vieillissement en barriques de chêne français neuves à 80-100% pendant environ 18-19 mois. A réserver pour les grandes occasions !