Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2018 - Maison de Montille

44,75 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Pouilly-Fuissé AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

De couleur paille dans le verre, à observer à contre-jour pour sa brillance.
Le nez est immédiat, avec ses notes fruitées de pêche blanche et de poire accompagnées d'une légère citrine. Des relents sulfureux complètent le tableau.
La bouche révèle une bouche énergique, fraîche, bien équilibrée entre les arômes fruités et minéraux, avec une finale sèche. Très bonne persistance aromatique.

Accords mets/vins

Un champion des accords, excellent avec les crustacés et les poissons ainsi qu'avec les volailles rôties. Il excite avec une quiche.

Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2018 - Maison de Montille: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pouilly Fuissé de la Maison de Montille est né sur les pentes abruptes du Mâconnais, avec ses vignobles en terrasses. La Bourgogne du sud exprime son caractère dans ces vins issus du terroir calcaire de Vergisson.
La pureté aromatique est due à la philosophie de la cave dans laquelle chaque étape, dans le vignoble et dans la cave, est réalisée avec un regard particulier sur la recherche de l'équilibre et de l'élégance.
Le vieillissement, selon les instructions de la cave, a lieu pendant un an dans des barriques principalement usagées, dont seulement 10 % sont neuves, puis dans de l'acier pendant six mois maximum.
Un vin pour ceux qui veulent boire "l'autre Bourgogne blanc", non seulement pour son originalité mais aussi pour le caractère indompté des vins qui provient de ce qu'il faut cultiver ces vignobles. Jamais banal.