Pouilly-Fuissé "Les Vielles Vignes" 2016 - Jacques & Nathalie Saumaize

34,58 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Pouilly-Fuissé AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Il est d'un or intense et brillant dans le verre, dense et consistant. Au nez, on retrouve un bon fruit mûr, accompagné d'épices, de notes grillées et de fruits confiturés. En bouche, l'alcool se fait sentir, il est chaud et très doux, mais frais dans son acidité et sapide, un équilibre exemplaire.

Accords mets/vins

Nous le recommandons avec les plats de poisson, comme les spaghettis aux fruits de mer ou la poutargue.

Pouilly-Fuissé "Les Vielles Vignes" 2016 - Jacques & Nathalie Saumaize: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pouilly-Fuissé "Les Vieilles Vignes" de la cave de Jacques et Nathalie Saumaize est un vin qui incarne la persévérance et l'amour des vignobles du domaine. Il est issu de vignes de plus de 60 ans, un mélange de trois étages de vignobles aux types de sols différents et complémentaires, situés dans les zones de Vergisson et de Solutré en Bourgogne du Sud. Après la vinification, il est laissé à vieillir en fûts de bois neufs et usagés pendant 10 mois, puis repose longuement en bouteille et acquiert la grande élégance qui le caractérise. Un produit constant, d'une richesse unique, caractérisé par des arômes fruités et une finale savoureuse dont vous vous souviendrez avec plaisir.