Provincia di Pavia Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante IGT 2016 - Montini

10,98 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Provincia di Pavia IGT
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif, Petite fête à la maison
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée campagnarde, Plats végétariens

Notes de dégustation

De color amarillo pajizo de intensidad media en la copa, la nariz expresa agradables y delicadas notas afrutadas, con un toque de almendra amarga de fondo. El sabor es fresco e intrigante, con un sabor afrutado y una buena persistencia.

Accords mets/vins

Frais et polyvalent, il est idéal en apéritif, mais aussi pour accompagner des hors-d'œuvre chauds et froids, des entrées délicates et des plats de légumes.

Provincia di Pavia Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante IGT 2016 - Montini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Pinot Noir Vinificato in Bianco Frizzante de la cave Montini est original et très buvable. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, dans la province de Pavie IGT. Après un pressage doux, le marc est immédiatement séparé du moût, puis fermenté en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours. La maturation en acier pendant 6/8 mois est suivie d'une re-fermentation naturelle en autoclave et d'un affinage en verre. Une gorgée d'Oltrepò dans le verre.