Puglia Bianco IGP "Jalal" 2018 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole

16,72 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Puglia IGT
Cépages: moscato bianco 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Dessert, Fruits de mer

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille lumineux. Aromatique au nez, riche en senteurs florales et marqué par des notes de fruits à pulpe blanche. La bouche est bien équilibrée et douce, soutenue par une épaule acide bien travaillée et chaleureuse à la fois. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Il peut accompagner les crustacés et les fruits de mer ainsi que le dessert. Essayez-le avec une salade froide de poulpe, pommes de terre, persil et olives noires.

Puglia Bianco IGP "Jalal" 2018 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il a été créé comme un vin de dessert, et est excellent avec les desserts à base de pâte d'amande, mais vous le trouverez également un accompagnement agréable pour les fruits de mer et les crustacés en apéritif. Le Jalal est un vin biodynamique certifié Demeter et est produit par la cave Ognissole sur le domaine de Cefalicchio. Son nom rend hommage au poète et philosophe mystique Jalal ad-Din Rumi, qui a écrit dans un de ses vers : "le raisin veut devenir du vin". C'est un vin blanc des Pouilles qui ne connaît que l'acier et qui s'exalte en exprimant l'aromaticité du cépage et les particularités du territoire. C'est un Moscato Bianco à boire les yeux fermés jusqu'à la dernière gorgée.