Ruché di Castagnole Monferrato DOCG "Genesi" 2012 - Cantine Sant'Agata

33,88 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Ruché di Castagnole Monferrato DOCG
Cépages: ruché di Castagnole Monferrato 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis, avec une teinte légèrement grenat. Bouquet délicat mais en même temps riche, caractérisé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, puis distingué par de précieuses notes d'épices orientales, comme la cardamome, le poivre et le cumin. Le goût est chaud, doux et équilibré, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec le gibier ou la viande rouge, essayez-le avec un ragoût de perdrix.

Ruché di Castagnole Monferrato DOCG "Genesi" 2012 - Cantine Sant'Agata: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Obtenu à partir d'une base de ruché puis complété par un petit équilibre de raisins barbera, le "Genesi" est élaboré à partir de raisins vinifiés après un léger séchage d'environ cinq semaines. Après la fermentation, il repose pendant au moins trois ans en barriques et est affiné pendant un an supplémentaire en bouteilles. Produit par la Cantine Sant'Agata, c'est un Ruché di Castagnole Monferrato pas comme les autres : jamais prévisible et jamais banal, tant dans ses arômes que dans son goût, c'est un vin rouge extraordinaire, car il est capable de combiner complexité et délicatesse dans une même gorgée. C'est un Ruché important, à déboucher pour les plus grandes occasions.