Sagrantino di Montefalco DOCG 2011 Magnum - Cantina Fratelli Pardi

46,20 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Sagrantino di Montefalco DOCG
Cépages: sagrantino 100%
Alcool: 15%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2016/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Veronelli 92
Antonio Galloni 90
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis profond. Le nez est d'abord axé sur les fruits noirs en confiture et en alcool, tels que les groseilles, les cerises noires et les prunes, puis sur des notes intenses de poivre vert, de cacao, de rhubarbe, de réglisse et de chinotto. Le goût est extrêmement cohérent avec le nez, il est puissant mais bien géré dans la texture tannique, chaud, corsé et long.

Accords mets/vins

Parfait avec le gibier, il est excellent avec le civet de lièvre.

Sagrantino di Montefalco DOCG 2011 Magnum - Cantina Fratelli Pardi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Lorsque nous parlons de Sagrantino di Montefalco, nous pensons automatiquement au vin de la plus haute qualité en Ombrie, et si nous ajoutons le nom de la "Cantina Fratelli Pardi", alors la barre de qualité est élevée au plus haut niveau. Il repose un an dans l'acier, 18 mois dans de grands fûts et des barriques, et huit mois en bouteille : le Sagrantino di Montefalco qui sort de la cave de Via Pascoli est un de ces vins qu'il faut goûter au moins une fois dans sa vie, pour pouvoir dire que l'on connaît la dénomination à laquelle il appartient. Il combine admirablement puissance et raffinement, force, chaleur et élégance. C'est un gentil géant, qui reflète le caractère des vrais Ombriens : bourrus et revêche au premier abord, mais généreux et au grand cœur quand on apprend à mieux les connaître. C'est un excellent Sagrantino.