Sagrantino di Montefalco DOCG “Le Mura Saracene” 2014 - Goretti

26,51 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Sagrantino di Montefalco DOCG
Cépages: sagrantino 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2021/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 92
Wine Spectator 90

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Le nez offre un bouquet généreux et large, dans lequel on peut déceler des notes de fruits noirs mûrs, de cendre, de sous-bois, de truffe et d'épices. Des nuances balsamiques complètent le tableau au nez. Le goût est puissant et énergique, dominé par une texture tannique imposante, avec une grande structure et persistance.

Accords mets/vins

Elle appelle des plats structurés, peut-être à base de gibier ou de venaison. Excellent avec un civet de venaison.

Sagrantino di Montefalco DOCG “Le Mura Saracene” 2014 - Goretti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des Colli Perugini au Sagrantino di Montefalco, la cave Goretti peut désormais être considérée à juste titre comme un point de référence de l'œnologie ombrienne, et le Sagrantino "Le Mura Saracene" en est la preuve. Laissé au repos pendant dix-huit mois en barriques et un an en bouteille, c'est un Sagrantino qui incarne parfaitement les caractéristiques typiques de la dénomination. Profond, balsamique et intense en parfum, c'est en bouche qu'il se libère, comme un pur-sang agité, libérant toute son énergie dans un goût qui nous indique qu'il peut vieillir encore de nombreuses années. Pour un dîner de week-end, avec un jeu exigeant ou un plat à base de jeu, c'est un Sagrantino qui tiendra les rênes de la soirée, en gardant une prise ferme sur le gouvernail vers l'austérité, la puissance et la structure. Excellent.