Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 2010 - Napolini (0.5l)

25,93 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Sagrantino di Montefalco DOCG
Cépages: sagrantino 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation, Soirée détente
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert, Fromages affinés

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur rouge rubis profond tirant sur le grenat, avec des reflets violets. Il enveloppe le nez d'agréables et doux parfums fruités de mûre, de cassis, de prune, de framboise et de fruits secs, enrichis par une légère finale épicée. Une douceur équilibrée en bouche, caractérisée par des tanins doux et une bonne extraction. Se termine sur des notes longues et persistantes de fruits rouges mûrs.

Accords mets/vins

Il est né comme vin de méditation, mais il se marie parfaitement avec les pâtisseries sèches traditionnelles de l'Ombrie, les tartes aux fruits rouges et en particulier avec les fromages savoureux et très affinés.

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 2010 - Napolini (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sagrantino di Montefalco DOCG de Napolini, dans la version Passito, est un vin doux intrigant et noble pour la méditation, qui tourne autour du cépage traditionnel par excellence de la région. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement pressés et laissés à sécher naturellement, puis fermentés avec macération des peaux et élevés en barriques pendant 6 mois et en fûts de chêne de Slavonie pendant 18 mois supplémentaires, suivis de 9 mois d'affinage en verre.