Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2005 - Château Ausone

5 809,24 €

Épuisé

millésime: 2005
Appellation: Saint-Émilion AOC
Cépages: cabernet franc, merlot
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2100
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 100pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

Robert Parker 100
Wine Spectator 100
Antonio Galloni 98
Wine Enthusiast 98
Jancis Robinson 18.5

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une couleur rouge rubis. Merveilleux nez, où les fleurs, les fruits, le tabac et le bois donnent vie à un bouquet de parfums intenses. La bouche est corsée, pleine et mûre, riche, avec une harmonie parfaite entre toutes ses parties. Il se termine par une finale persistante. Un vin rouge vraiment sensationnel.

Accords mets/vins

Bien qu'il se marie facilement avec des fromages affinés ou des recettes de volaille raffinées, il reste un vin de méditation parfait, qui ne dédaigne pas d'être dégusté seul.

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2005 - Château Ausone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans de grandes caves fraîches creusées dans la roche à la fin du XVIe siècle, à température et humidité constantes, le Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé du Château Ausone s'affine pendant une vingtaine de mois en fûts de chêne. Il est magnifique dans toutes ses composantes, unique, somptueux et équilibré. À déguster seul ou lors d'occasions spéciales ou de moments importants. Superbe.