Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2006 Magnum - Château Ausone

3 046,41 €

Épuisé

millésime: 2006
Appellation: Saint-Émilion AOC
Cépages: cabernet franc, merlot
Alcool: 14%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2018/2035
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 97
Wine Enthusiast 97
Robert Parker 93
Wine Spectator 93
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Dans le verre, il se révèle avec une couleur rubis. Fascinantes sont les senteurs qui se déploient au nez, où des arômes fumés, rappelant les cigares, se combinent merveilleusement avec des notes de fruits et des nuances minérales. La bouche est corsée, vigoureuse, harmonieuse, avec une excellente prise tannique. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Bien qu'il se marie facilement avec des fromages affinés ou des recettes de volaille raffinées, il reste un vin de méditation parfait, qui ne dédaigne pas d'être dégusté seul.

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2006 Magnum - Château Ausone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans de grandes caves fraîches creusées dans la roche à la fin du XVIe siècle, à température et humidité constantes, le Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé du Château Ausone s'affine pendant une vingtaine de mois en fûts de chêne. Il est magnifique dans toutes ses composantes, unique, somptueux et équilibré. À déguster seul ou lors d'occasions spéciales ou de moments importants. Superbe.