Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2010 - Château Ausone

3 213,40 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Saint-Émilion AOC
Cépages: cabernet franc, merlot
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2073
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 99
Robert Parker 98
Antonio Galloni 98
James Suckling 97
Jancis Robinson 18.5

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis profonde et intense. Le spectre olfactif est magnifique, avec une somptueuse progression de notes parfumées, où les fruits, les épices et les nuances minérales dansent sur un rythme doux, presque hypnotisant. En bouche, il est incroyablement élégant, avec une texture tannique finement intégrée et un goût plein et impliquant, doté d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Bien qu'il se marie facilement avec des fromages affinés ou des recettes de volaille raffinées, il reste un vin de méditation parfait, qui ne dédaigne pas d'être dégusté seul.

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2010 - Château Ausone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans de grandes caves fraîches creusées dans la roche à la fin du XVIe siècle, à température et humidité constantes, le Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé du Château Ausone s'affine pendant une vingtaine de mois en fûts de chêne. Il est magnifique dans toutes ses composantes, unique, somptueux et équilibré. À déguster seul ou lors d'occasions spéciales ou de moments importants. Superbe.