Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone

959,69 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Saint-Émilion AOC
Cépages: cabernet franc, merlot
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2022/2050
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

Robert Parker 96
Wine Enthusiast 96
Antonio Galloni 95
James Suckling 95
Jancis Robinson 18

Notes de dégustation

À l'œil, il apparaît avec une couleur rouge rubis. Riche et concentré sont les parfums qui se développent au nez, avec un mélange de notes qui touchent aux fruits, aux épices, aux fleurs et aux herbes. En bouche, il est intense, puissant, vigoureux, avec un goût corsé et parfaitement équilibré sous tous les aspects. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Bien qu'il se marie facilement avec des fromages affinés ou des recettes de volaille raffinées, il reste un vin de méditation parfait, qui ne dédaigne pas d'être dégusté seul.

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans de grandes caves fraîches creusées dans la roche à la fin du XVIe siècle, à température et humidité constantes, le Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé du Château Ausone s'affine pendant une vingtaine de mois en fûts de chêne. Il est magnifique dans toutes ses composantes, unique, somptueux et équilibré. À déguster seul ou lors d'occasions spéciales ou de moments importants. Superbe.