Domaine Joseph Mellot

Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2014 - Domaine Joseph Mellot

36,94 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator 88

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime un bouquet frais et élégant avec de belles notes d'agrumes et des nuances minérales. L'attaque en bouche est harmonieuse et délicate, caractérisée par une agréable fraîcheur. La finale est persistante, très aromatique et minérale.

Accords mets/vins

Idéal avec les entrées de poissons, langoustines, crustacés, terrines de Saint-Jacques. Essayez-le avec des fromages de chèvre.

Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2014 - Domaine Joseph Mellot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sancerre Blanc "La Chatellenie" du Domaine Joseph Mellot est produit à partir de vignobles cultivés sur des sols caractérisés par des terrains argilo-sableux, très riches en silice, ce qui donne au vin ses parfums typiques de minéraux et de silex. Les raisins sont pressés doucement pour n'extraire que le moût de première pression, qui est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Le vin est ensuite élevé sur les lies fines dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille, afin de préserver toute sa fraîcheur et son parfum.