Sancerre Rouge Cuvée Prestige “Le Connetable” 2010 - Domaine Joseph Mellot

55,14 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur rubis avec des reflets brillants. Le profil aromatique est fin et élégant avec des arômes de petits fruits rouges, des notes boisées et des nuances balsamiques. En bouche, il a une belle structure, il est large et enveloppant avec des tanins mûrs et veloutés et une bonne fraîcheur. La finale est longue et persistante.

Accords mets/vins

Il accompagne très bien les viandes blanches rôties ou grillées et le gibier à plumes rôti.

Sancerre Rouge Cuvée Prestige “Le Connetable” 2010 - Domaine Joseph Mellot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vignobles utilisés pour produire le Sancerre Rouge Cuvée Prestige "Le Connetable" du Domaine Joseph Mellot sont situés sur des pentes raides avec des sols riches en silice. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et produisent des raisins de grande qualité avec une grande concentration aromatique. Après les vendanges manuelles, seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour la fermentation. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne, dont 30 % sont neufs, pendant une période de 10 mois.