Saumur Champigny Cabernet Franc "Terres Chaudes" 2018 - Domaine des Roches-Neuves

35,32 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Saumur Champigny AOC
Cépages: cabernet franc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, au nez il exprime de belles notes de quinquina, de café, de réglisse et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est rond, enveloppant, caractérisé par une texture tannique dense et définie. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, les Terres Chaudes s'accordent avec les plats de viande rouge, les rôtis, la volaille, le lapin et les fromages moyennement affinés.

Saumur Champigny Cabernet Franc "Terres Chaudes" 2018 - Domaine des Roches-Neuves: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vinifié dans du ciment et laissé à l'élevage dans de grands fûts de bois, le Saumur Champigny Cabernet Franc "Terres Chaudes" du Domaine des Roches-Neuves est probablement le plus structuré des vins rouges de Thierry Germain. Un Cabernet Franc intense, enveloppant et profond, caractérisé par un ton presque baryton qui le rend particulièrement fascinant. Excellent même aujourd'hui, c'est un vin qui s'améliorera encore et encore au fil des saisons.