Sémillon Unfiltered 2013 - Fleur du Cap (tappo a vite)

25,94 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Wine of South Africa
Cépages: sémillon 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2017
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune clair. Le nez présente un beau bouquet d'agrumes enrichi de délicates notes tertiaires grillées. La bouche est complexe et élégante avec des arômes fruités d'abricot, des notes épicées et une touche de vanille.

Accords mets/vins

C'est un vin blanc de bonne structure et de complexité, qui se marie bien avec un risotto aux champignons ou aux truffes. Il se marie également bien avec les viandes blanches.

Sémillon Unfiltered 2013 - Fleur du Cap (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sémillon Unfiltered Fleur du Cap est élaboré à partir d'une sélection de raisins de qualité supérieure provenant des vignobles Cape Coastal, Cape Agulhas et Stellenbosch, cultivés sur des sols à texture moyenne qui bénéficient du climat doux caractérisé par de douces brises océaniques. La fermentation a lieu dans des cuves en acier. Le processus ultérieur de maturation du vin a lieu dans des barriques, dont 20% sont neuves, 40% de deuxième passage et 40% de troisième passage. Le vin est mis en bouteille sans être filtré, afin de préserver au maximum la richesse et la complexité des arômes et des saveurs du sémillon.